1986年長崎生まれ。

高校卒業後、福岡の料理専門学校に進み2年間学ぶ。
キャリアはホテルの洋食部門からスタート。

4～5年じっくり腕を磨く間に肉に惹かれていく。
専門店で改めて肉に関する技術と知識を習得し、2018年に【EBISUYA　エビスヤ】をオープン。

料理を通して自分を表現しながらも支えてくれる生産者や取引先への感謝も忘れない。

ゆくゆくはお客様、生産者、提供側の3つの点が一つの線で繋がるような空間を創るのが目標だ。

・専門ジャンル洋食全般
・シェフキャリア年数20年